Press Enter or Space to expand or collapse and use down arrow to navigate to the tab content
close menuopen menu
Click to read more about this recipe
Includes
Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.
Frisk salat på et spread med masser af smag! Skønne smagsnuancer. Fint supplement til julens mad. Perfekt til alle anledninger, helt plantebaseret.
Frisk salat på et spread med masser af smag! Skønne smagsnuancer. Fint supplement til julens mad. Perfekt til alle anledninger, helt plantebaseret.
Tid til forberedelse
20 minutter
2 time
Portioner
10
Medium
Ingredienser
2 kg knoldseleri
3 spsk. olie
salt
Spread
400 g Violife Creamy
2 dl Flora Plant Piske 31%
1 dl grov dijonsennep
4 spsk. eddike
4 spsk. honning
2 tsk. kanel
salt
peber
Knoldsellerisalat
5 bladselleri med blade, skåret i tynde skiver og isade
15 radiser, skåret i tynde skiver og isade
4 pærer i slanke både
4 dl druer – blå & grønne
2 dl ristede frø/kerner, fx hampefrø og melonkerner
100 g rødkål i tynde skiver
Instruktioner
Sæt ovnen på 200 °C.
Pensl olie på knoldsellerien, og krydr med salt, læg den i ovnen på en rist, og ”steg” den hel i 1½-2 timer, kernetemperatur 88-90 °C. Tag den ud, og lad den hvile på smørrebrødspapir i 20 minutter.
Blend Violife Creamy, Flora Plant Piske 31%, sennep, eddike, honning og kanel i en blender, til blandingen er glat. Smag til med salt og peber.
Smør spread i bunden af et fad/en tallerken med udgravede knoldselleristykker, sprød selleristilk, radiser, pærer, druer, frø/kerner og rødkål.
